编者按：中国有句老话叫：民以食为天。由此可见，饮食关于咱们有着天大的紧急道理。不但中国这样，寰宇也这样，每个国度文明修筑了不相通的饮食文明，作育了不相通的餐桌文明，有餐桌文明就有社交气氛，随之而来的就有社交礼节和不可文原则。综观各国，良多国度的餐桌、会餐礼节相当希奇，颇具特质。本期咱们就来先容一下，东西方区别国度的会餐式样和联系文明。

　　周日早上，一位有段时辰没有碰面的挚友，发音尘说念来家里聚聚，于是我如常做好空出一成天的计划，还用我差英雄意的厨艺，给挚友做了顿我自以为很好吃的“鸡排炒面”。夜晚七点挚友脱离后，我做了杯咖啡，坐正在电脑前，忽地念和公共好好分享一下，正在巴黎去挚友家做客、款待挚友来家里做客的少年少讲求游艇会YTH0008。我们先说说和咱们的习气好似的地方吧。

　　一方面是出于基础的礼仪，去挚友家做客，尽量不要赤手而去。第二方面也再现出你对挚友的闭切和正在意。我部分的倡导是，假若你懂得挚友有绝顶爱好的东西或某种喜爱，那计划挚友爱好确当然是最好不表。假若不短长常分析挚友结果爱好或需求什么，正在法国那最保障的即是鲜花、巧克力、葡萄酒了，保准儿没错。

　　不表实在去挚友家做客，挚友不会介意你带的礼品是什么，但尽量比拟上心的给挚友挑选为好，有心的话，还能够配张卡片之类的。礼品不正在于多宝贵，最首要的是心意。这一点和咱们正在国内去挚友家做客，简直是相通的。

　　再来说说跟咱们国内比拟不相通的地方吧，比方进门脱鞋换拖鞋，绝大大都法国人/法国度庭是没有这个习气的。当然有良多和亚洲人组合正在沿途的家庭，或者是正在亚洲国度生存过的法国人，对此都比拟正在意。但当地法国人，完整、涓滴、一点点都没有这个习气。

　　以是，去法国挚友家做客的话，无须进门念着脱鞋子，他们正在家里，不管是做什么，都是穿戴和出门相通的鞋子。我也常常忧愁：正在家里来回走动，穿双皮鞋，岂非是真的不累吗？别的再有一个出处，公共都懂得法国街道上狗屎比拟多，岂非他们正在表面走那么多途，回抵家连鞋也不脱，是真的完整不正在意吗？

　　更有甚的是法国人就敢直接穿鞋子上床，坐正在沙发上，照样穿戴鞋子能够把脚搭正在茶几上。

　　以是假若是去挚友家做客，我习气性正在进门前不苛看看己方的两个鞋底，确认没有脏东西的期间，再去按门铃。

　　经常境况下，假若是去挚友家做客吃正餐，别认为即是和我们印象里吃顿饭那么大略。

　　最初，是香槟酒和各类幼点。香槟那是确信的，起码也是一瓶子。至于各式幼点，坚果、橄榄、腊肠、薯片、虾、芝士这些幼点正在巴黎几乎挑选性太多了，公共城市挑选3-5样，再配上香槟，能够遐念，一瓶子香槟+各类幼点下肚，依然速饱了。

　　然后转至餐桌，开首正餐。正餐又包罗了头盘、主菜、副菜、甜品，这还不算，有期间会有汤品、奶酪等游艇会YTH0008。假若碰到讲求的挚友，还会配上区其它红酒或白葡萄酒。由于区其它菜，搭配区其它酒，是法国人“最能折腾”的了。

　　比方头盘前菜配白葡萄酒，主菜就换了红葡萄酒，比及甜品的期间说大概还会给你来一份餐后酒。再加上饭后不健忘来杯咖啡，这一顿饭下来，不撑才怪。

　　当然，这法国人聚正在沿途吃顿正餐的话，那时辰是完整不受局部的。以是也就更容易承担和认识，和法国人沿途吃顿饭，时辰会比拟长，吃个四五个幼时再平常不表了游艇会YTH0008，论吃喝讲求，那真是不正在意时辰，纯纯的大力享福，我是吃法国人的。

　　这一点也算是基础的礼仪了，正在挚友家做客脱离后，或者是齐集当天竣事前，必然要记得给挚友发个感动的音尘，一是表达很得意沿途渡过的夷愉光阴，一是对挚友悉心机划的餐食展现感动。

　　当然，以上和公共总结分享的这几点，不管是去法国挚友家做客，仍然己方款待法国挚友来己方家里，都是基于我部分的经过和感应挚友之间礼尚往返，跟着熟练的水平加深，大概正在少少地方也就不需求那么太讲求。但法国人对界限感仍然很正在意的，以是咱们去挚友家里做客，不管相干何等亲密，基础的礼仪、寒暄中的各类行动，仍然要稍加幼心比拟好。

　　无论是看韩剧仍然韩漫，韩国的聚餐文明不停是必弗成少的场景，从大学的同窗齐集餐桌，到公司会餐、新人接待聚餐、部分聚餐、本部聚餐、全融聚餐，总有一回逃不表。而正在韩国，聚餐文明最难熬的不是用饭要尬聊，而是聚餐实属漫长的一夜韩国聚餐日常有三场，一晚三餐，第一场即是沿途用饭饮酒，第二场日常是去KTV唱歌，第三场日常去吃宵夜饮酒。

　　以公司为例，第一场平常饭局，人员们没有异常出处是都默认插手的，而韩国人饭桌上离不开的除了泡菜，当然再有酒这个一定品。第二场日常会去KTV，固然第二场不是强造插手，但新人入职的话可能很难逃得过，而第三场就直接宵夜饮酒了。

　　关于聚餐选址，有探问显示65%的人都心愿能够吃烤肉和烧酒，也有35%的人士表达念吃炸鸡和啤酒。

　　假若是烤肉店聚餐，经常会凭据年齿以及进入公司或结构的时辰排序，年级或级别最低的人要担当烤肉的劳动，当然还席卷效劳类，如：递纸巾、递碗筷、分发食品等。这也是韩国文明被很多人诟病的身分之一，有点以大欺幼、阶层打压、性别看轻等。正在逐年的社会平允倡始后，这种境况开首取得好转游艇会YTH0008游艇会YTH0008聊聊差别国度的会餐应酬礼节。

　　而聚餐中的重中之重当然即是酒文了然。行动喝烧酒有名的韩国，正在聚餐中弗成避免的即是饮酒和敬酒。倒酒的举措就能看出两尘世的相干，给尊长前代或上司倒酒要用一只手拿酒瓶，另一只手托住酒瓶底部，或者一只手倒酒，另一只手捂住胸口或左手扶着右手肘，以示敬爱。

　　倒酒的期间，羽觞不行倒满，约莫倒80%就好。对方接酒的期间，一半是要两只手接过羽觞。

　　固然聚餐文明看似艰难，再有捧臭脚的嫌疑，不表往好的目标去看，一次聚餐就能分析到公司的具体气氛，或许急速和身边的人打成一片，也能提早提防某些不要过多接触的人，以是韩国聚餐文明仍然很蓄志思的。

　　又因为社会不休兴盛，国际化平允淡等的观点下，年青人不再是卑微的后代，而越发有了己方的念法，以是现正在社会风俗也冉冉取得了净化，年青人也渐渐有了诸多吐槽：

　　更加是脱鞋的聚餐地点，脱鞋有期间避免不了有异味的某些人，团坐久了脚容易麻，假若是女孩子穿裙子就越发未便当了。最心愿的即是去少少或许解放下肢的地方会餐。

　　受访者展现：聚餐当然是心愿坐正在熟练的人或同事身边，但因为论资排辈，良多期间地位低的就会纵正在大上级身边端茶倒水，别人是用饭，己方就成了最勤速的效劳员。

　　77%的受访者憎恶那些经常劝酒的同事；不表也有23%展现憎恶第一场后就溜走的同事。

　　好谢绝易放工，不但霸占了放工的个人时辰还要陪着上司们打哈哈，是以越来越多的人倡导改成午时会餐。

　　中国人爱好通过会餐增长相互的豪情，厉谨又特长结构的德国人不但爱好会餐，还发了然一种特其它会餐举止，那即是老少咸宜的“Stammtisch”(德语“固定餐桌”)。进程100多年的兴盛，现在的它已成为德国人平居生存紧急的寒暄平台。

　　“固定餐桌”结果什么期间浮现的，现正在连德国专家也说不清，但能够确信的是，19世纪下半叶，“固定餐桌”开首正在德国各地的餐厅和幼酒馆盛行起来。

　　当时，“固定餐桌”的质料和布置也有庄重的轨则，日常桌子是用橡木造成的。德国人迷信，橡木标志着神圣，邪魔不会触碰橡木。云云，与挚友们酣饮时，拍拍桌子不会“闹鬼”。同时，餐桌上还要置“Stammtisch”标牌，再放些幼麦粒、玉米粒等粮食，寄意带来好运。

　　早先，“固定餐桌”往往是必然社会位子的标志。插手者经常是表地驰名誉的高尚社会人士，比方市长、议员、传授、状师、大夫、企业家等，不是谁念插手就能够插手，必需由现有成员邀请插手，再通过成员审核投票，技能正式插足。

　　齐集上，公共运用特定的说话实行互换，比方每次齐集有一个中心，人人都要讲讲部分看法。吃的也较为讲究，日常都是有几道菜的正餐，配上葡萄酒或啤酒等。

　　由于村庄和城郊歇闲举止相对缺乏，“固定餐桌”逐渐成了这些地方社交的紧急中央。很多镇长和村长还把插手“固定餐桌”的资历，行动对良好住户的嘉勉。城里人正在餐馆和酒馆会餐，而村庄的“固定餐桌”日常正在村镇的大堆栈里，或直接正在露天摆桌。

　　因为“固定餐桌”太受接待，村庄区域厥后以至浮现“早上固定餐桌”。农夫们每周日插手完星期后，举办“早上固定餐桌”。同时，人们也趁着“五一”劳动节等守旧节日，举办好像会餐。

　　“固定餐桌”厥后又受到作者游艇会YTH0008、艺术家和学问分子的青睐，他们正在有名的酒馆、餐馆或咖啡馆实行“固定餐桌”举止，沿途会商创作，互换体会。有名作者托马斯曼、大科学家爱因斯坦等都曾是“固定餐桌”的粉丝。

　　这日，“固定餐桌”不再受社会位子的桎梏，成了普遍德国人平居生存的一个人。很多中心固定餐桌浮现，比方音笑、体育、玄学、政事、汽车等。它夸大的是团队心灵、配合兴味和巩固闭系。

　　“固定餐桌”更加受到初来乍到的表国人的接待。来自俄罗斯的伊万诺夫目前是德国一家IT公司的身手职员，他展现，己方两年前到德国后，插手了“德语固定餐桌”，不但提升了德语水准，还知道了很多挚友。之后，他又插手了“足球固定餐桌”“IT固定餐桌”等。他说，“固定餐桌”是表国人融入德国的好途径。

　　当然，此类中心“固定餐桌”，成员也得缴纳必然的用度，日常一年也即是几欧元到几十欧元。这笔钱行动举止经费，多退少补，每次的餐费则是“AA造”。很多德国人展现，“固定餐桌”让用饭成了研习相交的时机。

　　不表，更多的“固定餐桌”为宽松的挚友间的中心齐集。比方，表地人奥利弗每周与三个挚交，正在一家俱笑部本质的餐馆玩一种斯卡特的纸牌。另一位女邻人卡特琳则插手年青父母的“固定餐桌”。

　　少少场合比拟大的餐馆，除了供应“固定餐桌”表，还会特意创立一张桌子给散客。假若谁念和其他的不懂人自便聊聊或知道少少新挚友游艇会YTH0008，能够坐到这张桌子旁，说大概会“相知恨晚”。文/赫尔巴特