把从紫甘蓝中提取的花青素溶液用滴管摄取，别离滴进柠檬酸、白醋游艇会YTH0008、矿泉水、苏打水和幼苏打溶液里，静观其变。

　　嘿游艇会YTH0008餐桌上的“变色龙” 你肯定吃过！，你了然吗？紫甘蓝这个餐桌上的常客，本来是个暗藏的“邪术师”，它可能正在区别场景下变色！不信？咱们先来一道做个幼实习吧！1花青素奇特的变色之旅起初游艇会YTH0008，咱们得从紫甘蓝里提取出它的“隐藏军器”——花青素。就像沏茶相同，先把紫甘蓝切碎，然后用温开水泡一泡，静置10分钟。看，花青素就像顽皮的幼精灵相同，徐徐地跑进水里啦！接下来，计算好咱们的“试剂”：柠檬酸、白醋、矿泉水、幼苏打溶液和苏打水。别看物品多，这些可都是咱们餐桌上常见的幼伙伴，一点也不难找！见证稀奇的光阴来啦：把提取出来的花青素溶液用滴管摄取，别离滴进计算好的这些溶液里，然后……哇！你看！花青素溶液正在酸性情况（柠檬酸、白醋）下酿成了血色或淡血色，是不是像变魔术相同？正在碱性情况（幼苏打溶液、苏打水）下，它又酿成了蓝色或绿色，几乎是个变色龙！而正在中性情况（矿泉水）下，它只是稍微变淡了少许。这些变色的溶液游艇会YTH0008，像极了一杯杯鸡尾酒。紫甘蓝可真是个奇特的家伙！它美丽的深紫色表套不但让咱们的餐桌变得越发丰裕多彩，还让咱们对酸碱响应有了更直观的理解：当紫甘蓝中的花青素与区其余酸碱物质相遇餐桌，它们就像是正在跳一场英华的跳舞。正在这场跳舞中，酸碱情况是舞台，而花青素则是那位翩翩起舞的舞者。当花青素滴入柠檬酸或白醋这些酸性溶液时，它就像穿上了血色的舞裙。而当它遭遇幼苏打溶液或苏打水这些碱性溶液时，它又像换了一件蓝色的舞衣。同砚们餐桌，下次再吃到紫甘蓝时，能够多当心一下这位餐桌上的“变色龙”和它的“跳舞”吧。2花青素果然有这么多好处本来，富含花青素的食品可不止紫甘蓝哦，再有黑枸杞、黑芝麻、桑葚、紫皮洋葱、紫薯等。查究表白，花青素被称为“第七大养分素”，它能帮帮咱们的身体变得越发紧健，还能维持咱们的眼睛和心脏，一意义解这位奇特的同伙吧！花青素是一位厉害的抗氧化幼妙手，就像是咱们身体里的邪术师，不妨根除掉那些让皮肤变老的东西——自正在基。自正在基变少了，咱们的皮肤就能保留弹弹的游艇会YTH0008，阻挡易长皱纹。花青素照旧咱们心脑血管的幼护卫。它能帮帮咱们的血管还原弹性，让血液更顺畅地流淌。并且，花青素还能维持咱们血液里的好胆固醇，不让坏胆固醇来作怪，被称为“血管的维持剂”。除此除表，花青素照旧咱们眼睛的好同伙。它可能加强咱们眼部微血管弹性，煽动眼部血液轮回，缓解视怠倦。3花青素可能如许“吃”听了这么多好处，那咱们何如无误地食用花青素呢？平日咱们可能抓一幼把黑枸杞泡水喝。只是黑枸杞虽好，也不行“贪杯”，每天一杯就足够了，过量食用或许会导致上火。别看黑芝麻不起眼，但它的养分价钱然而很高的。黑芝麻表壳比拟坚硬，加热可能阻挠黑芝麻中少许比拟硬的组织，煽动养分素开释，因此黑芝麻熟吃比生吃养分价钱更高。洋葱有“蔬菜皇后”的美誉游艇会YTH0008，有很强的杀菌才干，还不妨加强细胞生气，延缓衰老。用紫皮洋葱、胡萝卜、花生做一道美味的凉拌菜，不但大白，还可能填补所需的多种养分游艇会YTH0008。喝一碗暖心又暖胃的紫薯粥也是不错的抉择。与红薯比拟，紫薯的卵白质含量更高，避免便秘、延缓衰老恶果较好，但必要留神的是，不行一次食用过多紫薯，不然容易惹起腹胀，乃至激励“烧心”感。华西城市报-封面音讯记者 何方迪 归纳北京卫视强健栏目实习者：成都石室天府中学从属幼学三年级四班 徐睿希 诱导先生 何艳 徐丽